Blåbär

Idag har vi omvandlat en del av sommarens skörd av blåbär till muffins.

Blåbärsmuffins:

5 dl vetemjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver

rivet skal av 1 citron

Rör ihop!

Ha sedan i 6 dl blåbär, 2 ägg och 1 dl mjölk.

Rör ihop allt, men rör inte för mycket då blir blåbären mos.

Fördela i 20 muffinsformar och grädda 20-25 min. i 180 grader i ugnen.

Mums!